イベント

※掲載している内容は、変更となる場合があります。お出かけ前はご確認ください。

春の新そば解禁

開催期間

2025年6月下旬頃解禁 ※解禁日から約1か月ほど

開催地

豊後高田そば認定店 12店舗(豊後高田市内各店)

お問合せ先
豊後高田市農業振興課。※ほか、豊後高田そば認定店
TEL:0978-25-6243
料金

店舗により異なる

ホームページ
https://www.city.bungotakada.oita.jp/site/showanomachi/list2-7.html
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紹介文

今や西日本屈指のそば産地、豊後高田市の「春の新そば」が、例年6月下旬頃から解禁されます。
 「豊後高田そば」の一番の特徴は、何と言っても、新そばを食べることができるのが、春と秋の年2回も楽しめることです。中でも、この時期の春そばは、全国的にも貴重で、その作付面積は西日本有数の産地を誇ります。緑がかった色とみずみずしさが特徴で、香りがさわやかな春そばとなっています。
 また、豊後高田市では、より美味しい「豊後高田そば」を提供するため、厳しい基準をクリアした、「そば打ち職人」にのみ与えられる、『手打ちそば認定店』の制度を設けており、お店ごとに、異なる味わいが楽しめます。挽(ひ)きたて・打(う)ちたて・茹(ゆ)でたての「三(さん)たて」に、さらに、採(と)れたてを加えた「四たて」で提供される「豊後高田そば」をぜひご賞味ください。

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